Bolo de Chocolate e Guinness

Ingredientes:

• 250ml de guinness (pode usar outra cerveja preta)
• 250g de manteiga sem sal
• 100g de chocolate amargo picado
• 35g de cacau em pó
• 400g de açúcar refinado
• 125g de iogurte natural
• 2 ovos à temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 275g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Preparação:

1.  Coloque a cerveja e a manteiga num tacho ao lume, até que a manteiga derreta. Retire do lume.
2. Junte o chocolate picado e mexa até derreter. Adicione também o cacau e o açúcar.
3. À parte, bata os ovos inteiros com o iogurte e a essência de baunilha.
4. Misture tudo depois de o chocolate arrefecer.
5. Por último junte a farinha e o bicarbonato de sódio, lentamente e com cuidado para não ficar com grumos.
6. Coloque a massa numa forma com fundo removível untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
7. Decore com açúcar em pó.