Flan de brigadeiro

Ingredientes:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 2 latas de leite condensado
• 4 gemas
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• manteiga para untar
• chocolate granulado para decorar

Preparação:

1. Aqueça o forno a 180 °C.
2. Pique o chocolate e derreta em banho-maria. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Transfira o chocolate frio para o liquidificador e junte o leite condensado, as gemas e a manteiga e bata bem.
4. Unte formas individuais com manteiga e despeje o creme de chocolate.
5. Disponha as formas num tabuleiro e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.
6. Retire do forno e cubra com chocolate granulado. Sirva gelado.

Dica: pode acrescentar um cálice de rum para dar um sabor especial.