Ingredientes:
- 6 ovos (separar gemas e claras)
- 200g de chocolate de culinária
- 150g de manteiga
- 170g de açúcar
- 50 g de farinha
Modo de preparação:
- Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro.
- Derreta a manteiga com o chocolate e junte às gemas.
- Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
- Adicione a farinha e homogeneize bem.
- Leve ao forno a 180ºC numa forma de fundo amovível durante cerca de 10 minutos (o suficiente para cozer dos lados e no fundo e por cima ficar uma película fina cozida, com o centro ainda líquido).
- Para servir pode-se polvilhar com açúcar em pó depois de frio ou, servir quentinho com gelado ou com morangos (ou ambos)
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