Bolo gelado de chocolate

Ingredientes:

Massa

•  4 colheres de sopa de margarina
•  2 chávenas de açúcar
•  2 gemas
•  1 chávena de leite
•  3 colheres de sopa de chocolate em pó
•  1 colher de sopa de fermento em pó
•  2 chávenas de farinha de trigo
•  2 claras

Cobertura

•  1 lata de leite condensado
•  1 pacote de natas
•  3 colheres de sopa de chocolate em pó
•  1/4 de chávena de leite
•  1 colher de sobremesa de conhaque

Modo de preparação:

Massa:

1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas.
2. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo.
3. Por último incorpore as claras batidas em neve.
4. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pre-aquecido a 200ºC durante 35 minutos.

Cobertura:

1. Num recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque.

Passo final:

1. Ainda quente fure o bolo com um garfo.
2. Despeje metade da cobertura. Guarde a outra metade no frigorífico.
3. Corte em quadrados pequenos. 
4. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico no mínimo 3 horas antes de servir.
5. Na hora de servir acrescente mais cobertura fria.
6. Pode servir com gelado.
7. Bon apetit!