Pudim gelado de leite condensado e chocolate

Ingredientes:

• 4 gemas
• 1 pacote de natas
• 4 claras em castelo
• 2 chavenas de açúcar
• 4 colheres de água gelada 
• 1 lata de leite condensado 
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 ml de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) 

Modo de preparação:

1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas.
2. Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe arrefecer.
3. Derreta o açúcar, de forma a que fique em calda e despeje imediatamente numa forma, de preferência de buraco.
4. Junte a água e o chocolate em pó, sem necessidade de misturar. 
5. Coloque as natas e as claras batidas na mistura da panela onde o creme já está frio, mexa bem e despeje na forma.
6. Coloque no frigorífico até congelar bem, e depois retire, aqueça um pouco o fundo da forma no bico do fogão, e desenforme.
7. Depois de desenformar, pode continuar a aquecer a forma para ter mais calda, e despeje sobre o pudim gelado.