Bolo de chocolate com iogurte grego e frutos silvestres

 

Ingredientes:
 

• 1 iogurte grego
• 150g de açúcar
• 60g de margarina
• 1 pacote de aúcar baunilhado em pó
• 50g de chocolate em pó
• 4 ovos
• 120g de farinha 
• 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura:

• 2 chávenas de chocolate meio amargo picado
• 200 mg de natas
• frutos silvestres para decoração (morangos, framboesas, mirtilos, etc)

Modo de preparação: 

1. Bata as claras em castelo e reserve.
2. Bata com a batedeira a margarina, o açúcar e o açúcar baunilhado. Junte o chocolate e as gemas e continue a bater por mais uns minutos.
3. Incorpore a farinha, o fermento e o iogurte.
4. Envolva as claras em castelo com a ajuda de uma espátula.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e polvilhada de farinha.
6. Retire do forno e desenforme.
7. Derreta o chocolate em banho maria e misture com as natas.
8. Despeje por cima do bolo e decore com os frutos silvestres.